猪蹄汤的做法——营养美味，全家都爱

猪蹄汤是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养价值高。接下来就让我们一起来看看如何制作这道美味的猪蹄汤。

首先，准备好新鲜的猪蹄，将其清洗干净后切成小块。将切好的猪蹄放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸，去除血沫和杂质，这样可以使汤更加清澈可口。

接着，捞出猪蹄，换一锅清水，重新放入猪蹄，并加入姜片、葱段、料酒等调料，用中小火慢炖。这样不仅可以去腥增香，还能使猪蹄中的胶原蛋白充分溶解在汤中，使得汤汁更加浓郁。

在炖煮的过程中，可以适当添加一些枸杞、红枣等食材，增加汤品的营养价值和口感层次。最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

一碗香气四溢、营养丰富的猪蹄汤就做好了，无论是作为日常饮食还是进补佳品，都是极好的选择。

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