青团子用什么草做的

青团子是一种传统的中国江南地区特色小吃，尤其在清明节前后非常受欢迎。这种美食外皮呈现出鲜亮的绿色，口感软糯香甜，内里通常包裹着豆沙或其他馅料，深受人们喜爱。

青团子的绿色外皮主要是由一种名为艾草（Artemisia argyi）的植物制作而成。艾草不仅赋予了青团子独特的颜色，还为食物增添了一抹特殊的香气。艾草在中国有着悠久的应用历史，除了作为食品染色剂之外，它还被广泛用于传统医药中，被认为具有多种健康功效。为了制作青团子，人们通常会将新鲜的艾草叶子捣碎，提取其汁液，然后与糯米粉混合揉制，形成绿色的面团，再包入喜欢的馅料，蒸制而成。

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