正宗的夫妻肺片里有肺片吗
发布时间：2025-03-02 04:06:56来源：
正宗的夫妻肺片其实并没有肺片。这道菜的名字虽然叫“夫妻肺片”，但实际上并不包含肺片这一食材。夫妻肺片的主要成分是牛肉和牛杂（如牛舌、牛肚等），经过精心烹制后切成薄片，再配以特制的红油调料，味道麻辣鲜香，深受食客喜爱。
夫妻肺片起源于四川省成都市，是一道具有百年历史的传统川菜。据说名字中的“肺片”二字，是因为早期的制作过程中会使用到猪肺或牛肺，但随着时间的发展，为了适应更多人的口味偏好，逐渐去除了肺片这一原料，只保留了更加受欢迎的牛肉和牛杂部分。尽管如此，“夫妻肺片”这一名称却一直沿用至今，成为了一道闻名遐迩的经典川菜。
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