酸辣粉丝的做法
发布时间：2025-04-01 05:01:19来源：
简易家常版酸辣粉丝
酸辣粉丝是一道简单又美味的家常小吃，以其酸辣开胃、清爽可口的特点深受大众喜爱。制作这道菜并不复杂，只需准备好所需食材和调料，按照以下步骤操作即可。
首先，将粉丝用温水浸泡至软化，然后沥干备用。接着，准备配料，如胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜等，切好后放在一旁待用。热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入适量的辣椒酱翻炒均匀。倒入适量清水或高汤，烧开后放入泡好的粉丝，煮约两分钟使其充分吸收汤汁的味道。最后，加入醋、生抽、糖、盐调味，并撒上之前准备好的蔬菜丝和香菜，快速翻炒均匀即可出锅。
这样一道色香味俱佳的酸辣粉丝就完成了，不仅适合家庭日常食用，也是宴客时的一道亮点菜品。
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