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梅子酒的做法

发布时间：2025-04-18 07:13:51令狐欢红来源：

导读 ——自制果香四溢的健康饮品材料准备制作梅子酒需要准备新鲜青梅若干（根据容器大小决定）、优质白酒（建议40度以上）、冰糖适量以及干净无...

——自制果香四溢的健康饮品

材料准备

制作梅子酒需要准备新鲜青梅若干（根据容器大小决定）、优质白酒（建议40度以上）、冰糖适量以及干净无水无油的玻璃瓶。选择成熟度适中的青梅，表面光滑且无破损是关键。

制作步骤

首先将青梅用清水轻轻洗净，去除表面杂质后晾干水分。接着在每个青梅上用牙签扎几个小孔，以便酒精更好地渗入果肉内部。然后将处理好的青梅放入玻璃瓶中，按照一层青梅一层冰糖的方式码放，最后倒入白酒直至完全覆盖青梅。密封瓶口，放置于阴凉避光处静置发酵。

注意事项

初期可每隔几天摇晃瓶子一次，促进糖分溶解。一般情况下，存放6个月至一年即可饮用，时间越长风味越醇厚。需要注意的是，发酵过程中会产生气体，需定期开盖释放压力。

成品特点

自制梅子酒色泽金黄透亮，酸甜适口，不仅具有独特的果香，还富含多种营养成分，是一款兼具美味与健康的佳酿。