宋朝爆米花——舌尖上的古代美食
发布时间：2025-05-08 18:34:59来源：
宋代是中国饮食文化高度发展的时期，许多现代常见的食品在当时已经初具雏形。其中，“爆米花”这一深受人们喜爱的小吃，也曾在宋朝的街巷中飘散着诱人的香气。据《东京梦华录》记载，当时的爆米花被称为“煼炒”，是一种用糯米或小米制作的小吃。商贩们将谷物放入特制的铁锅中加热翻炒，待其爆裂成蓬松的颗粒后，再撒上糖浆或蜂蜜，香甜酥脆的味道令人回味无穷。
爆米花不仅是一种零食，更承载了宋代人对生活品质的追求。它常见于庙会、茶馆以及节日庆典中，成为平民百姓与文人雅士共同喜爱的美味。从某种意义上说，这种简单却充满创意的小吃，展现了宋代人善于创新的精神，同时也反映了他们对幸福生活的向往。
如今，虽然制作方式有所改进，但爆米花依然保留着那份古朴的风味，成为连接古今的文化纽带。
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