在寒冷的天气里，一碗热腾腾的粥总是能带来满满的温暖与满足感。而南瓜瘦肉小米粥，不仅口感香甜软糯，还营养丰富，非常适合早餐或晚餐食用。下面，就来分享一下这道简单又美味的家常粥的做法。
食材准备：
- 南瓜 200克
- 瘦肉（猪肉或鸡肉均可）150克
- 小米 50克
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 清水 800毫升左右
制作步骤：
1. 处理食材
首先将南瓜去皮，切成小块备用；瘦肉洗净后切丁，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥；小米提前淘洗干净，浸泡10分钟更易煮烂。
2. 煮粥底
锅中加入清水，放入姜片，大火烧开后转小火，加入小米，慢慢熬煮约20分钟，直到小米开始变软。
3. 加入南瓜和瘦肉
待小米煮至半熟时，加入南瓜块和腌好的瘦肉丁，继续用中小火煮15-20分钟，直到南瓜完全软化，瘦肉熟透。
4. 调味出锅
最后根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火，盛出享用。
小贴士：
- 南瓜本身带有天然的甜味，如果喜欢更甜一些，可以适当减少盐的用量。
- 如果喜欢口感更细腻，可以在煮好后用勺子稍微压碎南瓜，增加粥的浓稠度。
- 瘦肉可以选择鸡胸肉或猪里脊，更易咀嚼且不油腻。
南瓜瘦肉小米粥不仅做法简单，而且营养均衡，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，特别适合老人和孩子食用。无论是日常饮食还是调理身体，都是一个不错的选择。快试着做一锅，给家人一份温暖的关怀吧！
