【家常蒸鸡肉的做法】蒸鸡肉是一道简单又健康的家常菜，保留了鸡肉的原汁原味，同时营养不流失。做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。以下是一份详细的家常蒸鸡肉做法总结，包含步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡肉（鸡腿/鸡胸） | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉
鸡肉洗净后切成适口大小，用清水浸泡10分钟去血水，沥干备用。
2. 腌制鸡肉
在鸡肉中加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和切好的姜片、蒜末，搅拌均匀，腌制20-30分钟。
3. 准备蒸锅
在蒸锅中加入适量清水，放入蒸架，水开后将腌好的鸡肉放入盘中，盖上盖子。
4. 开始蒸制
中火蒸约20-25分钟，视鸡肉大小而定，筷子能轻松插入即可。
5. 出锅调味
蒸好后取出，撒上葱花或香菜点缀，淋上少许热油增加香味。
三、小贴士
- 鸡肉选用鸡腿肉更嫩滑，鸡胸肉则更适合低脂饮食。
- 蒸制时间不宜过长，否则肉质会变柴。
- 可根据口味加入香菇、胡萝卜等配菜一起蒸，丰富口感和营养。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的家常蒸鸡肉。不仅操作简单，而且非常适合日常食用，是健康饮食的好选择。
