【奶油蘑菇汤的做法】奶油蘑菇汤是一道口感浓郁、香气扑鼻的家常汤品，非常适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，能够为身体提供充足的热量和蛋白质。以下是制作奶油蘑菇汤的详细步骤与材料准备。
一、
奶油蘑菇汤的主要原料包括蘑菇、洋葱、大蒜、淡奶油、高汤或清水、黄油和面粉等。制作过程中需要先将蘑菇切片炒香，再加入洋葱和大蒜炒至软化，随后加入高汤煮沸，最后加入淡奶油搅拌均匀，使汤体更加浓稠顺滑。整个过程简单易操作，适合家庭制作。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 新鲜蘑菇 | 300克 | 可选用白蘑菇、香菇或杏鲍菇 |
| 洋葱 | 半个 | 切丝或切丁 |
| 大蒜 | 2瓣 | 蒜末 |
| 黄油 | 20克 | 增加香味 |
| 面粉 | 1汤匙 | 用于调制浓稠汤底 |
| 高汤或清水 | 500毫升 | 使用高汤更香浓 |
| 淡奶油 | 100毫升 | 可根据口味调整量 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升风味 |
| 香叶或百里香 | 1片/少许 | 可选，增加香气 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材：将蘑菇洗净切片，洋葱切丝，大蒜剁碎备用。
2. 炒香底料：锅中放入黄油，融化后加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入蘑菇：将蘑菇倒入锅中翻炒，炒至出水并略微焦香。
4. 加入面粉：撒入面粉，快速翻炒均匀，使蘑菇与面粉混合。
5. 加入高汤：倒入高汤（或清水），大火煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入淡奶油：关火后加入淡奶油，搅拌均匀，使汤体更加浓郁。
7. 调味收尾：根据口味加入盐和黑胡椒，如有香叶可一同加入。
8. 装盘享用：将汤盛入碗中，可撒上少量欧芹碎或帕玛森芝士增加风味。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加淡奶油的用量。
- 蘑菇可提前焯水去除涩味，但会影响汤的鲜味，建议根据喜好选择。
- 使用新鲜蘑菇比干蘑菇更美味，且无需额外泡发。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香浓顺滑的奶油蘑菇汤，既健康又美味，非常适合搭配面包或沙拉食用。
