【小苏打的学名是】小苏打是一种日常生活中非常常见的物质，广泛应用于食品制作、清洁、医疗等多个领域。虽然人们通常称它为“小苏打”，但它的正式化学名称却可能并不为人所知。了解小苏打的学名不仅有助于我们更好地理解其性质和用途，还能帮助我们在科学学习或实际应用中更准确地使用它。
一、
小苏打的学名是碳酸氢钠（化学式：NaHCO₃）。它是一种白色结晶性粉末，具有弱碱性，在常温下稳定，但在加热时会分解生成二氧化碳气体。由于其独特的化学性质，小苏打在厨房、工业及医药等领域都有广泛应用。
与“大苏打”（即碳酸钠，Na₂CO₃）相比，小苏打的碱性较弱，因此在食品烘焙中常用作膨松剂，能够使面团膨胀，增加口感。此外，它还常用于调节土壤酸碱度、清洁物品以及作为药物中的抗酸剂。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 常见名称 | 小苏打 |
| 学名 | 碳酸氢钠 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸碱性 | 弱碱性 |
| 加热反应 | 分解生成二氧化碳、水和碳酸钠 |
| 主要用途 | 食品膨松、清洁、医药、农业等 |
| 与大苏打区别 | 碱性较弱，用途更广泛 |
通过了解小苏打的学名及其特性，我们可以更科学地认识这一常见物质，并在实际生活中合理利用它。无论是烹饪还是其他用途，掌握这些基础知识都能带来更好的效果。
