【80个家常小炒】家常小炒是日常饮食中非常常见的一类菜肴，既简单又美味，适合忙碌的现代生活。无论是工作日还是周末，一盘热气腾腾的小炒总能让人食欲大开。下面整理了80个常见的家常小炒菜谱，涵盖多种口味和食材，方便大家在家中轻松尝试。
一、总结
家常小炒以“快、简、香”为特点，通常选用新鲜蔬菜、肉类或豆制品等常见食材，搭配简单的调味料快速翻炒而成。这类菜肴不仅营养均衡，还能满足不同人群的口味需求。以下列出的80道小炒，涵盖了炒肉、炒素、炒蛋、炒饭等多个类别，适合家庭日常烹饪参考。
二、80个家常小炒列表（表格形式）
| 序号 | 菜名 | 主要食材 | 类型 |
| 1 | 青椒肉丝 | 猪肉、青椒 | 肉类 |
| 2 | 土豆丝 | 土豆 | 素食 |
| 3 | 西兰花炒虾仁 | 西兰花、虾仁 | 海鲜类 |
| 4 | 胡萝卜炒鸡蛋 | 胡萝卜、鸡蛋 | 蛋类 |
| 5 | 辣子鸡丁 | 鸡腿肉、干辣椒 | 肉类 |
| 6 | 豆腐炒青菜 | 嫩豆腐、青菜 | 素食 |
| 7 | 西芹百合 | 西芹、鲜百合 | 素食 |
| 8 | 肉末茄子 | 猪肉末、茄子 | 素肉类 |
| 9 | 香菇油菜 | 香菇、油菜 | 素食 |
| 10 | 番茄炒蛋 | 番茄、鸡蛋 | 蛋类 |
| 11 | 酸辣土豆丝 | 土豆、醋、辣椒 | 素食 |
| 12 | 青椒炒牛肉 | 牛肉、青椒 | 肉类 |
| 13 | 香菇炒肉片 | 香菇、瘦肉 | 肉类 |
| 14 | 酸辣藕带 | 藕带、辣椒、醋 | 素食 |
| 15 | 蒜蓉空心菜 | 空心菜、蒜末 | 素食 |
| 16 | 香煎豆腐 | 嫩豆腐、葱姜 | 素食 |
| 17 | 酸辣鸡丝 | 鸡胸肉、木耳、辣椒 | 肉类 |
| 18 | 青豆炒玉米 | 青豆、甜玉米 | 素食 |
| 19 | 蚝油生菜 | 生菜、蚝油 | 素食 |
| 20 | 蒜蓉西兰花 | 西兰花、蒜末 | 素食 |
| 21 | 酸辣粉丝 | 粉丝、辣椒、醋 | 素食 |
| 22 | 香菇炒蛋 | 香菇、鸡蛋 | 蛋类 |
| 23 | 芹菜炒肉丝 | 芹菜、猪肉 | 肉类 |
| 24 | 酸辣包菜 | 包菜、辣椒、醋 | 素食 |
| 25 | 蒜苔炒肉 | 蒜苔、猪肉 | 肉类 |
| 26 | 蒜香黄豆 | 黄豆、蒜末 | 素食 |
| 27 | 酸辣土豆片 | 土豆、辣椒、醋 | 素食 |
| 28 | 青椒炒豆腐 | 青椒、豆腐 | 素食 |
| 29 | 蒜蓉秋葵 | 秋葵、蒜末 | 素食 |
| 30 | 酸辣黄瓜 | 黄瓜、辣椒、醋 | 素食 |
| 31 | 香菇炒鸡丁 | 香菇、鸡丁 | 肉类 |
| 32 | 蒜蓉菠菜 | 菠菜、蒜末 | 素食 |
| 33 | 酸辣海带丝 | 海带、辣椒、醋 | 素食 |
| 34 | 蒜香豆腐 | 嫩豆腐、蒜末 | 素食 |
| 35 | 酸辣莲藕 | 莲藕、辣椒、醋 | 素食 |
| 36 | 香炒蛋 | 鸡蛋、葱花 | 蛋类 |
| 37 | 酸辣萝卜丝 | 白萝卜、辣椒、醋 | 素食 |
| 38 | 蒜香茄子 | 茄子、蒜末 | 素食 |
| 39 | 酸辣冬瓜 | 冬瓜、辣椒、醋 | 素食 |
| 40 | 香炒肉沫 | 猪肉末、青椒 | 肉类 |
| 41 | 酸辣洋葱 | 洋葱、辣椒、醋 | 素食 |
| 42 | 蒜香西葫芦 | 西葫芦、蒜末 | 素食 |
| 43 | 酸辣胡萝卜丝 | 胡萝卜、辣椒、醋 | 素食 |
| 44 | 香炒豆腐块 | 嫩豆腐、葱姜 | 素食 |
| 45 | 酸辣白菜 | 白菜、辣椒、醋 | 素食 |
| 46 | 蒜香豆芽 | 豆芽、蒜末 | 素食 |
| 47 | 酸辣苦瓜 | 苦瓜、辣椒、醋 | 素食 |
| 48 | 香炒鸡蛋 | 鸡蛋、火腿 | 蛋类 |
| 49 | 酸辣金针菇 | 金针菇、辣椒、醋 | 素食 |
| 50 | 香炒南瓜 | 南瓜、蒜末 | 素食 |
| 51 | 酸辣四季豆 | 四季豆、辣椒、醋 | 素食 |
| 52 | 香炒豆腐皮 | 豆腐皮、青椒 | 素食 |
| 53 | 酸辣绿豆芽 | 绿豆芽、辣椒、醋 | 素食 |
| 54 | 香炒豆腐干 | 豆腐干、青椒 | 素食 |
| 55 | 酸辣紫甘蓝 | 紫甘蓝、辣椒、醋 | 素食 |
| 56 | 香炒鸡蛋饼 | 鸡蛋、面粉 | 蛋类 |
| 57 | 酸辣白萝卜 | 白萝卜、辣椒、醋 | 素食 |
| 58 | 香炒豆腐卷 | 嫩豆腐、葱姜 | 素食 |
| 59 | 酸辣马兰头 | 马兰头、辣椒、醋 | 素食 |
| 60 | 香炒豆腐泡 | 豆腐泡、青椒 | 素食 |
| 61 | 酸辣芹菜梗 | 芹菜梗、辣椒、醋 | 素食 |
| 62 | 香炒豆腐脑 | 豆腐脑、葱花 | 素食 |
| 63 | 酸辣地瓜叶 | 地瓜叶、辣椒、醋 | 素食 |
| 64 | 香炒鸡蛋炒饭 | 鸡蛋、米饭 | 主食类 |
| 65 | 酸辣空心菜 | 空心菜、辣椒、醋 | 素食 |
| 66 | 香炒豆腐干炒饭 | 豆腐干、米饭 | 主食类 |
| 67 | 酸辣韭菜 | 韭菜、辣椒、醋 | 素食 |
| 68 | 香炒鸡蛋炒面 | 鸡蛋、面条 | 主食类 |
| 69 | 酸辣茼蒿 | 茼蒿、辣椒、醋 | 素食 |
| 70 | 香炒豆腐皮炒饭 | 豆腐皮、米饭 | 主食类 |
| 71 | 酸辣野菜 | 野菜、辣椒、醋 | 素食 |
| 72 | 香炒鸡蛋炒米粉 | 鸡蛋、米粉 | 主食类 |
| 73 | 酸辣凉拌黄瓜 | 黄瓜、辣椒、醋 | 凉菜类 |
| 74 | 香炒豆腐皮炒面 | 豆腐皮、面条 | 主食类 |
| 75 | 酸辣凉拌木耳 | 木耳、辣椒、醋 | 凉菜类 |
| 76 | 香炒鸡蛋炒粉丝 | 鸡蛋、粉丝 | 主食类 |
| 77 | 酸辣凉拌豆皮 | 豆皮、辣椒、醋 | 凉菜类 |
| 78 | 香炒豆腐干炒饭 | 豆腐干、米饭 | 主食类 |
| 79 | 酸辣凉拌萝卜丝 | 白萝卜、辣椒、醋 | 凉菜类 |
| 80 | 香炒鸡蛋炒米线 | 鸡蛋、米线 | 主食类 |
三、结语
以上80道家常小炒，涵盖了多种食材与做法，适合不同口味的人群。无论是喜欢清淡还是重口味的朋友，都能从中找到自己喜欢的菜品。在家做这些小炒，不仅健康卫生，还能增进家人之间的感情。建议根据季节变化和个人喜好进行适当调整，享受美食带来的快乐。
