【贝类海鲜有哪些名称是什么】贝类海鲜是海洋中一种重要的食物资源，种类繁多，不仅味道鲜美，还富含蛋白质、微量元素和多种营养成分。常见的贝类海鲜在不同的地区有不同的俗称，了解它们的名称有助于更好地识别和选择食材。以下是对常见贝类海鲜名称的总结。
一、常见贝类海鲜名称汇总
| 中文名称 | 学名/英文名 | 常见别名 | 所属类别 |
| 蛤蜊 | Venerupis philippinarum | 海虹、花蛤、沙蛤 | 双壳类 |
| 牡蛎 | Crassostrea gigas | 生蚝、海蛎子 | 双壳类 |
| 扇贝 | Pecten maximus | 鲜贝、贝柱、扇贝肉 | 双壳类 |
| 青口 | Mytilus edulis | 紫菜、贻贝 | 双壳类 |
| 文蛤 | Meretrix meretricola | 大蛤、花蛤、白蛤 | 双壳类 |
| 毛蚶 | Arcuatula sp. | 朝鲜蚶、毛蚶 | 双壳类 |
| 蚶子 | Saxidomus spp. | 乌蚬、沙蚕、海瓜子 | 双壳类 |
| 蛤仔 | Ruditaperna phoenicis | 蛤蜊、小蛤、红螺 | 双壳类 |
| 金乌贼 | Sepiella japonica | 墨鱼、乌贼、花乌贼 | 头足类 |
| 鱿鱼 | Loligo spp. | 枪乌贼、鱿鱼干 | 头足类 |
| 章鱼 | Octopus vulgaris | 八爪鱼、石蟹、 squid | 头足类 |
二、分类说明
1. 双壳类贝类：如蛤蜊、牡蛎、扇贝等，这类贝类通常生活在浅海沙质或泥质海底，以滤食海水中的浮游生物为生。
2. 头足类贝类：如章鱼、鱿鱼、墨鱼等，属于软体动物门，具有发达的神经系统和灵活的身体结构，常用于制作各种海鲜菜肴。
三、注意事项
- 不同地区的称呼可能有所不同，例如“青口”在北方称为“贻贝”，在南方则称“紫菜”。
- 部分贝类如“毛蚶”、“文蛤”等，在食用前需彻底清洗并煮熟，以防寄生虫感染。
- 选购贝类时应选择新鲜、外壳完整、无异味的产品，避免购买死贝或变质贝类。
通过了解这些贝类海鲜的名称和特点，可以更方便地进行采购、烹饪和营养搭配，提升饮食体验。
