【超简易蛋炒饭的做法】蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的早晨或晚餐。只需几种常见食材，就能做出香喷喷的蛋炒饭。以下是“超简易蛋炒饭的做法”总结，帮助你快速掌握这道菜的制作方法。
一、
蛋炒饭的关键在于火候和食材的搭配。选择隔夜米饭最佳，因为水分较少，炒出来更松散。鸡蛋提前打散，加入少许盐调味。热锅冷油，先炒鸡蛋，再加入米饭翻炒均匀，最后加入适量调料提味即可。整个过程不超过10分钟，非常适合上班族或学生党。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、葱花少许、盐适量、食用油适量 | 隔夜米饭、鸡蛋、葱花、盐、油 | 米饭最好提前冷藏，口感更佳 |
| 2 | 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀 | 鸡蛋、盐 | 可根据口味调整盐量 |
| 3 | 热锅冷油，倒入鸡蛋液，用铲子快速划散，炒至半熟状态盛出备用 | 鸡蛋、油 | 注意火候，避免炒老 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入米饭翻炒，用铲子压碎结块的米饭 | 米饭 | 炒至粒粒分明 |
| 5 | 加入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀 | 鸡蛋、米饭 | 保持中大火，加快翻炒速度 |
| 6 | 根据口味加入适量盐、少许生抽提鲜，撒上葱花翻炒几下即可出锅 | 盐、生抽、葱花 | 调味可根据个人喜好调整 |
三、小贴士
- 使用隔夜米饭可以避免炒饭太湿。
- 炒蛋时不要过度翻炒，以免变老。
- 若喜欢口感更丰富，可加入火腿丁、胡萝卜丁等配菜。
- 炒饭过程中始终保持中大火，确保米饭受热均匀。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一份美味的蛋炒饭。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。快去试试吧！
