【虫草花炖骨头瘦肉汤的做法步骤】虫草花是一种营养丰富的食材，具有增强免疫力、补肺益肾等功效。搭配猪骨和瘦肉炖汤，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。以下是制作虫草花炖骨头瘦肉汤的详细步骤。
一、
虫草花炖骨头瘦肉汤是一道简单又营养的家常汤品。主要原料包括猪骨、瘦肉、虫草花以及一些常见的调味料。通过焯水、炖煮、调味等步骤，可以轻松做出一碗美味又健康的汤品。整个过程操作不复杂，适合家庭日常制作。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 猪骨500g、瘦肉300g、干虫草花20g、姜片适量、葱段适量、盐少许 |
| 2 | 焯水处理 | 将猪骨和瘦肉放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3 | 清洗虫草花 | 虫草花用清水冲洗干净，浸泡10分钟，去除杂质 |
| 4 | 炖煮汤底 | 将焯水后的猪骨和瘦肉放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5L），放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 5 | 加入虫草花 | 将泡好的虫草花加入汤中，继续炖煮20分钟 |
| 6 | 调味 | 根据个人口味加入适量盐，可撒上葱花增香 |
| 7 | 完成 | 关火后稍等片刻即可盛出饮用 |
三、小贴士
- 猪骨建议选用筒骨或脊骨，炖出来的汤更浓郁。
- 如果使用新鲜虫草花，可适当减少炖煮时间。
- 炖汤时尽量用砂锅或电炖锅，能更好地保留营养和风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一锅鲜香四溢、营养丰富的虫草花炖骨头瘦肉汤了。无论是秋冬季节还是平时养生，都是不错的选择。
