【打印内蒙西红柿辣椒蒜酱的做法】内蒙西红柿辣椒蒜酱是一种极具地方特色的调味品，结合了西红柿的酸甜、辣椒的香辣以及大蒜的辛香，口感丰富，适合搭配面食、炒菜或直接食用。以下是对该做法的总结与详细步骤。
一、做法总结
内蒙西红柿辣椒蒜酱主要由新鲜西红柿、干辣椒、大蒜等天然食材制成，制作过程简单但讲究火候和比例。其特点是色泽鲜红、味道浓郁、保存时间较长，是内蒙古地区家庭厨房中常见的调味品之一。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿 500g、干辣椒 50g、大蒜 100g、盐适量、食用油适量 | 将西红柿洗净去蒂，干辣椒剪段，大蒜剥皮备用。 |
| 2 | - | 西红柿放入锅中，加少量水煮至软烂，用勺子压成泥状。 |
| 3 | - | 加入干辣椒段和大蒜末，继续翻炒出香味。 |
| 4 | - | 根据口味加入适量盐，搅拌均匀。 |
| 5 | - | 倒入适量食用油，小火熬制10-15分钟，使酱汁浓稠。 |
| 6 | - | 关火后稍冷却，装入干净玻璃瓶中密封保存。 |
三、注意事项
- 西红柿选择成熟度高的，口感更佳。
- 干辣椒可根据个人口味调整用量，喜欢辣的可多放。
- 熬制过程中需不断搅拌，防止粘底。
- 制作完成后应尽快食用，避免变质。
通过以上步骤，即可在家轻松制作出地道的内蒙西红柿辣椒蒜酱，不仅美味健康，还能为日常饮食增添一份独特的风味。
