【电烤箱香烤鱼的家常做法】电烤箱香烤鱼是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或想在家轻松做一顿美食的人。相比传统的煎炸方式，使用电烤箱不仅更健康，还能让鱼肉更加鲜嫩多汁。下面将为大家总结一份详细的电烤箱香烤鱼家常做法，包括所需材料、步骤及注意事项。
一、食材准备
| 食材 | 数量 | 备注 |
| 草鱼/鲈鱼/鲫鱼 | 1条（约500g） | 建议选用新鲜鱼，肉质紧实 |
| 生姜 | 1小块 | 切片或拍碎 |
| 大蒜 | 3-4瓣 | 切片或拍碎 |
| 葱 | 2根 | 切段，用于点缀 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香去腥 |
| 橄榄油或食用油 | 1汤匙 | 烤制时刷表面 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鱼洗净，去鳞、去内脏，两面切几刀以便入味。 |
| 2 | 鱼身内外抹上盐、白胡椒粉，加入料酒腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 在鱼身上放上姜片和蒜片，再撒少许生抽和老抽，腌制15分钟。 |
| 4 | 预热电烤箱至200℃，将鱼放在烤盘上，表面刷一层橄榄油。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤约20-25分钟（视鱼大小而定）。 |
| 6 | 烤好后取出，撒上葱段，再淋上少许生抽即可上桌。 |
三、小贴士
- 烤鱼时可以适当翻面一次，确保两面均匀受热。
- 如果喜欢外焦里嫩的口感，可以在最后几分钟将温度调高至220℃。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 可根据个人口味添加辣椒、香菜等调料进行调味。
通过以上方法，你就可以在家中轻松做出美味的香烤鱼。不仅保留了鱼的原汁原味，还增添了烤制的独特香气，非常适合家庭聚餐或日常饮食。
