【红豆米饭怎么做】红豆米饭是一道营养丰富、口感香甜的家常美食，尤其适合在饭后或作为甜点食用。它将红豆与大米结合，既保留了米饭的主食属性，又增添了红豆的软糯与清香。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 红豆 | 100克 | 建议选用带皮红豆，更香甜 |
| 大米 | 150克 | 普通白米即可 |
| 清水 | 适量 | 根据个人口感调整 |
| 冰糖/红糖 | 30-50克 | 可选，根据口味添加 |
| 盐 | 少许 | 提鲜用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 红豆提前浸泡4-6小时，或使用电饭煲“煮豆”功能提前煮熟备用。 |
| 2 | 大米淘洗干净，放入电饭煲中。 |
| 3 | 加入泡好的红豆和适量清水（一般比平时煮饭多加1/3水量）。 |
| 4 | 如果喜欢甜味，可在水中加入冰糖或红糖，搅拌均匀。 |
| 5 | 启动电饭煲的“煮饭”功能，待跳闸后焖10分钟再开盖。 |
| 6 | 稍凉后可拌入少许盐，提升口感。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 红豆处理 | 泡发时间越长，红豆越易煮烂，口感更好。 |
| 火候控制 | 煮饭时水不要太多，否则容易变糊。 |
| 食用建议 | 可搭配牛奶、酸奶或水果一起食用，增加风味。 |
| 储存方式 | 做好后可冷藏保存2-3天，食用前加热即可。 |
四、总结
红豆米饭不仅做法简单，而且营养均衡，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素。通过合理搭配食材和掌握好火候，就能轻松做出一碗香甜软糯的红豆米饭。无论是早餐、午餐还是下午茶，都是不错的选择。
如果你也喜欢这道美味，不妨动手试试吧！
