【家常土豆白菜炖怎么做】“家常土豆白菜炖怎么做”是一道非常接地气的家常菜，做法简单、食材常见，非常适合日常烹饪。这道菜以土豆和白菜为主料，搭配一些常见的调味品，味道鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。
为了让大家更清晰地了解这道菜的做法，以下是对“家常土豆白菜炖怎么做”的详细总结，并附上一份简易步骤表格，便于查阅和操作。
一、菜品简介
名称：家常土豆白菜炖
类型：家常菜 / 素食炖菜
主要食材：土豆、白菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、食用油
口感：软糯香浓、清淡可口
适用人群：全家人
烹饪时间：约30分钟
难度：简单
二、制作步骤（）
1. 准备食材：将土豆去皮切块，白菜洗净撕成小片，葱姜蒜切好备用。
2. 热锅凉油：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。
3. 炒香调料：加入适量生抽、老抽、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
4. 加入主料：先放入土豆翻炒几分钟，再加入白菜继续翻炒。
5. 加水炖煮：倒入适量清水，盖上锅盖，用中小火炖煮约10-15分钟。
6. 收汁出锅：待汤汁略微收干，尝味调整后即可出锅。
三、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 土豆去皮切块，白菜洗净撕片 |
| 2 | 热锅凉油 | 锅中加入适量食用油 |
| 3 | 爆香调料 | 放入葱、姜、蒜炒香 |
| 4 | 调味翻炒 | 加入生抽、老抽、盐、鸡精等 |
| 5 | 加入主料 | 先炒土豆，再加白菜 |
| 6 | 加水炖煮 | 倒入适量清水，盖盖炖10-15分钟 |
| 7 | 收汁出锅 | 根据口味调整，汤汁浓稠即可 |
四、小贴士
- 土豆切块不宜过小，避免炖煮时碎掉。
- 白菜不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入少许辣椒或豆腐，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的家常土豆白菜炖了。无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适。快试试看吧！
