【上海有哪些名吃】上海作为中国最具国际化的城市之一，不仅在经济、文化方面具有重要地位，其美食也独具特色。上海菜（本帮菜）以鲜甜、浓油赤酱、注重原汁原味为特点，融合了江南地区的饮食文化，形成了独特的风味。下面将为大家总结一些上海的代表性名吃，并以表格形式呈现。
上海名吃简介
1. 小笼包：是上海最具代表性的传统小吃之一，皮薄馅多，汤汁丰富，通常搭配醋和姜丝食用。
2. 生煎包：底部金黄酥脆，上部柔软，肉汁浓郁，是上海街头常见的美味。
3. 蟹粉豆腐：用新鲜蟹肉与嫩豆腐炖制而成，味道鲜美，是本帮菜中的经典。
4. 红烧肉：肥而不腻，色泽红亮，入口即化，是上海人餐桌上的常见菜肴。
5. 腌笃鲜：由咸肉、笋干和鲜肉一起炖煮而成，汤色清亮，味道鲜美。
6. 酒酿圆子：甜点类代表，糯米丸子配酒酿，口感软糯香甜。
7. 葱烤鲫鱼：鱼肉鲜嫩，表面撒上葱段烤制，香气扑鼻。
8. 白斩鸡：鸡肉滑嫩，蘸酱食用，是上海的传统冷盘。
9. 八宝饭：糯米包裹着豆沙、莲子、红枣等八种食材，甜而不腻。
10. 擂沙圆：一种传统的甜点，外层是糯米粉，内含豆沙，口感细腻。
上海名吃一览表
| 名称 | 类型 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 小笼包 | 小吃 | 皮薄馅多，汤汁丰富 | 南翔馒头店 |
| 生煎包 | 小吃 | 底部酥脆，肉汁浓郁 | 永康路老街 |
| 蟹粉豆腐 | 主菜 | 鲜甜可口，豆腐嫩滑 | 老正兴 |
| 红烧肉 | 主菜 | 肥而不腻，色泽红亮 | 老盛昌 |
| 腌笃鲜 | 汤类 | 鲜香浓郁，汤色清亮 | 大壶春 |
| 酒酿圆子 | 甜点 | 软糯香甜，带有酒香 | 周记甜品 |
| 葱烤鲫鱼 | 主菜 | 鱼肉鲜嫩，香气扑鼻 | 老正兴 |
| 白斩鸡 | 冷盘 | 鸡肉滑嫩，蘸酱食用 | 新世界城附近 |
| 八宝饭 | 甜点 | 多种食材混合，甜而不腻 | 三阳南货店 |
| 擂沙圆 | 甜点 | 外层糯米粉，内含豆沙，口感细腻 | 一街坊 |
以上便是上海的一些代表性名吃，无论是本地居民还是游客，都可以通过这些美食感受到上海独特的饮食文化。如果你有机会来上海，不妨亲自去品尝一下这些地道的风味。
